初めて来店したお客さまが、途中または初回の終了時間間際に本指名して担当ホストを決めること。
ホストクラブには初回という仕組みが存在します。簡単に説明すると通常料金より安い3,000円～6,000円程度（1時間～2時間）の中で、5人～6人のホストが代わる代わる接客をおこなうこと。
お客さまはこの初回の際に場内指名や送り指名、次回来店時に本指名をするわけですが、気に入ったホストがいれば初回来店時の飲み直しで即座に担当を決めることができるのです。
なお初回中に飲み直しが発生した場合、この時点で初回料金から通常料金に切り替わります。
飲み直しに至るパターンとしては大きく3つに分けられます。
・内勤がお客さまと話してもってくる
・送りの時にホストから飲み直しを煽る
・初回接客中にその場で飲み直しに
もちろんお客さま側から飲み直しを提案されるパターンも多いですが、やはり内勤やホストから促すほうが多いです。
特に接客の途中で飲み直しになるパターンよりも初回時間が終わって送り指名を選んだ際に、送り指名されたホストが飲み直しを提案するのが定番。
ただ内勤から初回が終了したお客様へ飲み直しを促して、飲み直しが発生するパターンも少なくありません。
ホストからすると飲み直しは、売上・指名の獲得につながるためメリットしかありません。
よって次の3点を意識して積極的に飲み直しを狙っていきましょう。
・初回接客でとにかく覚えてもらうこと
・必ず飲み直しを煽る
・まずは送り指名の獲得を目指す
ただし、しつこすぎる煽りは逆効果。断られたら潔く引くようにしましょう。
「飲み直しする？」
「昨日飲み直しいただきました」
飲み直しはホストにとってはメリットしかありません。
飲み直しのメリット
・その日に指名を獲得できる
・飲み直しで卸したお酒は自分の売上になる
など
通常、本指名をもらえるのは次回の来になります。それが飲み直ししてもらえればその日に指名をもらえるわけです。
ホストからするとSNSで指名の為の連絡を入れる必要が無くなるので、コスパよく指名を獲得できます。初回の接客についた際は、ぜひ積極的に飲み直しの提案をするのがおすすめですよ。
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