小計にサービス料（TAX）を掛けたものを総計/総売上と言います。
お客さまが実際に支払う金額はこの総計。
例） 小計が50,000円でサービス料が30％の場合、総計は65,000円。
また総計はホストの歩合制の給料計算にも関わってきます。
給料システムでの総計は、「総売上」「総売（そううり」と呼ばれることがほとんど。
ちなみにホストの歩合給は総売り計算と小計計算の2つに分かれており、お店によって計算方法は異なります。
「うちの給料は総売り計算です」
「お客さまの支払い額は総計になります」
など
前述した通り、ホストクラブの給料計算方法は「総売り計算」と「小計計算」の2種類。
総売り計算の場合、総計が500,000円でバック率が50％とすると給料は250,000円になります。
一方で小計での給与計算の場合、総計が500,000円（サービス料30％・小計350,000円）でバック率が70％とすると給料は245,000円になります。
ちなみに総売り計算ではバック率の相場が50％～60％。
小計ではサービス料が抜かれている分お店としての取り分が確保されているため、バック率は70％～80％と高めに設定されているところが多いようです。
