入店1か月で新人指名本数、新規指名数、売り上げ本数でNo.1を取られ、そのまま全体でもNo.5!ぐんぐん売れてらっしゃいますね!
Noah:ありがとうございます。女の子たちのおかげです。
何か売り上げを伸ばすために意識したことはあるのでしょうか?
Noah:元々売り上げを伸ばしたくてやっていたことではありませんが、
掃除組を辞めたいと女の子に伝えたことが結果的に売り上げにつながったと思います。
「掃除組」は、役職についていないホストが開店前後にお店の掃除をすること。
俺は本当に掃除が嫌いなんです(笑)掃除がある分、早くお店に行かなければなりませんし。
だから、女の子に「掃除したくないんだよね」と打ち明けてしまいました。
役職につけば掃除はなくなる。だから役職に就きたい。そのための条件に指名本数があるから、協力してほしいと。
お客さんと素直に話せる関係性なんですね
Noah:そうですね。
接客中もわざわざ自分を飾りはしません。
女の子たちが本数を稼いでくれたおかげで、売り上げナンバーがつく前に新人指名数No.1を貰えました。
そこから目立つようになって売り上げにつながったのかなと思います。
だから、
売り上げを伸ばそうとしたのではなく、本数を意識したら売り上げがついてきたというのが正しいと思いますね。
本数を増やすのと顧客数がかなり増えるのかなと思うのですが……
Noah:そうですね。女の子によりけりですが、ほぼ毎日お店に来てくれる子もいます。
そのおかげで入店初月以外はお茶を引かずに済んでいます。
中にはMichele'Sに入店するよりも前から知り合いで、ホストになるんだと打ち明けたら「じゃあ応援するよ」と言ってずっと応援してくれています。
一人の女の子に長く応援してもらうのは大変かと思います。接客で意識していることはあるのでしょうか?
Noah:
姫にどう見られているか理解することですね。
女の子ごとに対応を変えたり、
女の子がどんな俺を求めているのかを考えています。
具体的には母性本能をくすぐる感じというか。でも、
無理してキャラクターを作ったりはしていません。
頑張ってもどうしようもない部分もあると思うので。だからか、ホストっぽくないと言われることも多々……
それも良かったのかなって思います。
あとはいただいたシャンパンをインスタのストーリーに載せたりしていますね。
どう見られているか、は自分を売り出すお仕事としては大事なことかもしれませんね。
Noah:そうですね。
でも俺の場合、接客中よりもむしろ、
営業前の方が気を配っているかもしれないです。
例えば、被り(指名するお客さん同士が同時来店すること)がなるべく起こらないようにしたり……。
お店が好きというよりも俺を好きで来店してくれる子の方が多いかなと思うので!。
せっかく来てくれるのなら楽しんで欲しいですし。だから時間管理は結構しっかりしているかも。
それでも一度5卓くらい被ってしまったことがあって、その時はきちんと謝りましたね。