ホストの仕事というと漠然と「お客さまである姫たちとお酒を飲んで会話で楽しませる」と答える方も多いのではないでしょうか？
実際の仕事内容は多岐にわたります。
今回はホストの仕事内容を一通りご紹介！この記事を読めばホストの仕事内容について網羅できますよ。
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ホストはお客さまを楽しませるのがお仕事。
最近はノンアルホストもいますが、基本的には一緒にお酒を飲み会話を通してお客さんである姫たちをおもてなしします。
ただホストは売り上げも気にしなければなりません。
お客さんがお酒を注文することで、売上を立てる必要があります。
担当ホストがメインとなりますが、ヘルプについて卓を盛り上げることもしばしば。
お客さんを楽しませられればシャンパンや高額ボトルを入れてもらえることも少なくありません。
ホストはボランティアではありませんから、お酒を注文してもらうために自分になにができるかを考えて売上を上げる工夫もしましょう。
それでは早速ホストの主な仕事内容をご紹介します。
ホストはテーブルについたら基本的にはお酒を作ります。
お酒はアイスを入れお酒をグラスに注ぐのが基本。
缶ものであっても基本的にはカップで提供します。
ボトルの場合はお客さまに濃さを確認してから提供しましょう。
喫煙するお客さまならライターの火つけと灰皿交換も仕事のうち。
紙タバコにお客さまが手を伸ばしたらライターを準備し、手元で火を付けてから火を差し出しましょう。
なお灰皿に吸い殻が2本たまったら、灰皿を交換するのが基本。
古い灰皿に新しい灰皿を上に重ね、自分の手元のそばに下げて新しい灰皿をお客さまの前に置いてください。
灰皿を置くときにタバコをはめる穴をお客さまに向けるとスマートですね。
ホストのメインの仕事はお客さまへの接客です。
お客さまへの接客というと会話がメインと思われがちですが、お酒のオーダー、お客さまの送りも接客に含まれます。
特にヘルプで卓につく時はお酒のオーダーはヘルプの仕事になります。
担当ホストが会話での接客をしているサポートとして、お酒の残りは常々チェックできるとヘルプとしての好感度も高まるかもしれません。
また担当ホストは送り出しまで気を抜かないことが大切。
「終わりよければすべて良し」ではありませんが、気持ち良く、そして次の来店へつながるよう最後までおもてなしの心を忘れずに……。
ホストは自分のお客さまだけを接客するわけではなく、ヘルプにもつきます。
ヘルプとは担当ホストがいるお客さまの卓へ一緒に着き、接客のサポート全般をするお仕事。
前述したお酒のオーダーのほかにも一緒に会話を盛り上げたり、ドリンクを作ったり、卓に卸されたボトルを一緒に飲んだりします。
また担当ホストが卓におらずオンリーになっている時にも、ヘルプが卓につき接客をすることもありますね。
お客さまのテーブルは常に綺麗に見せるのがマナー。
ホストはテーブルのケアをしながら接客をします。
定期的にテーブルを拭いてテーブルに水滴がない状態にしたり、グラスの汗を拭きとって綺麗なグラスでお酒をお客さまに飲んでいただいたりするだけでもテーブルは綺麗に保てます。
お客さまからシャンパンをいただいたら、基本的にはシャンパンコールをします。
担当ホストと姫を盛り上げる大切な場面です。
たとえ後ろのほうにいたとしても、気合いを入れてシャンパンコールしましょう！
シャンパンコールでお客さまを楽しませるためにも、シャンパンコールを練習する時間が設けられます。
営業時間外での練習となりますが、いろんな人の目がありますから気を抜いてはいけません。
またシャンパンコールは、コールのタイミングや曲などシャンパンの種類によってもさまざま。
お店によっても違いますよ。
つづいてホストの営業時間前の仕事内容をご紹介します。
非日常世界を演出するホストクラブ。
煌びやかな世界観を崩さないためにも清掃や準備は重要です。
その店内の清掃・開店準備はホストの仕事となります。
おしぼりは足りているか、グラスは濡れていないか、テーブルはきれいにセットされているか、トイレや床は綺麗か、隅々までチェックしてください。
ちなみにある一定の売り上げを立てられるようになると、掃除は免除されるホストクラブがほとんど。
掃除組を抜けられると、ホストとしてレベルアップしたとみなされますよ。
出勤前、ホストはヘアメイクをします。
ヘアメイクはお店近くの専門店でやってもらうのが基本。
店舗がヘアメイク店と契約しているケースも少なくありません。
清掃後に出勤したホストのミーティングがあります。
ミーティングは当日の予約状況や目標、身だしなみの確認がほとんど。
場合によっては先輩ホストから接客のアドバイスがあるでしょう。
ミーティングで気持ちを切り替えるホストもいますよ。
お客さまと一緒に入店する同伴もホストの仕事です。
同伴ではお客さまとご飯を食べたりシーシャに行ったり……ちょっとしたデートをイメージすると分かりやすいのではないでしょうか？
同伴のお会計は基本的にお金はホスト持ちです。
売上にも加算されることはありませんが、お客さまにリピートしてもらうためにも同伴も大切な仕事と捉えましょう。
ホストは営業時間後も仕事があります。
営業時間前と同様に、店内の片付けや掃除をするのもホストの仕事です。
特に新人ホストは営業後の片付け・清掃の動きが大事。
テキパキ動けば従業員からの好感度が上がるうえ、先輩ホストから目をかけてもらうきっかけにもなります。
営業終了後にもミーティングがあります。
営業後のミーティングはいわゆる反省会。
売上がどうだったか、ヘルプ対応はどうだったか、などを話し合います。
とはいえお酒が入った状態なのでサクッと終わることがほとんどでしょう。
お店によっては営業後のミーティングはない場合もありますよ。
営業後にお客さまとアフターをするときもあります。
アフターとは、営業後のデート。
バーに行ったり、遊びに行ったり、カラオケに行ったりアフターの時間の使い方は人それぞれ。
同伴同様、アフターも基本的に支払いはホスト持ちです。
売上に繋がらないとはいえ、アフターは特に太客（たくさんお金を使ってくれるお客さま）となり得る女性を繋ぎとめるチャンス。
新人ホストの場合、雑務やヘルプが主な仕事内容となります。
特にヘルプは細かな気配りや配慮が求められます。
大変ではあるうえヘルプは自分の売上には反映されないものの、経験を積むチャンス。
トークスキルや場の盛り上げ方、雰囲気づくり、気の使い方を学べます。
またお客さまに気に入られればヘルプ指名につながることも！
いつ大金を持つお客さまから指名をいただけるかは分かりません。
その時のためにもヘルプや雑務も気を抜かず取り組んでください。
ホストは売上勝負の世界。
売上を上げるためには勤務時間以外の時間に何をするかも大切です。
どんなホストも勤務時間以外にお客さまと連絡をとり、密な関係を築きます。
朝の「おはよう」から「仕事行ってくるね」「おやすみ」など、常にお客さまと連絡をとっている状態です。
お金をかけているお客さまとはもちろん、これからリピーターとなり得るお客さまへの育て営業でも連絡は重要。
連絡を取り合って密な関係を作ることで、お客さまに自分のことを考える時間を増やせます。
するとお店に来てもらえたりお金を使ってもらえたり、売上を伸ばせる可能性はグンと上がります。
もちろん来店するか否かの見極めは必要ですが、連絡は未来の売上に繋がる大事な仕事と心得たほうが良いでしょう。
最近はSNSでの集客も大事な仕事です。
というのも最近はSNSでホストをリサーチする女性が増えているから。
気になるホストをSNSで見つけて初回指名で来店するお客さまもいらっしゃいますよ。
しかもSNSはスマホ１台あれば気軽に始められるもの。文章や写真を載せられるため、自分をアピールするにはもってこいのツールです。
Twitter、Instagram、TikTok……さまざまな媒体を多くのホストが活用しています。
またSNSはDMがあるのでダイレクトなアプローチが可能。
DMで来店を促し、そのまま売上を上げるホストもいます。
すぐに結果が出ないので根気が必要です。
とはいえ拡散力があるSNSは認知度アップや初回指名につながるのでやらない手はないでしょう。
最後に、ホストの仕事で良く聞かれる質問をまとめました。
ただ売上が上げられるようになると、月に何百万を手にすることも夢ではありません。
加えて役職手当やヘルプ手当、賞金といったプラスαの収入も期待できます。
とはいえ頑張りがお金に直結するのがホストの仕事。
稼ぎたいという気持ちがあれば、きついことがあっても頑張れるのではないでしょうか？
中には計り知れないほど大金をかけてくださるお客さまもいます。
「親しき中にも礼儀あり」という言葉がありますが、本当にその通り。
発言や態度といったふとしたきっかけで、お客さまが離れてしまうことは無きにしも非ず。
お客さまに失礼な発言をしていないか、失望させるような発言をしていないか、横暴な態度をとりすぎていないか、自分の行動を定期的に振り返ると売上はついてくると考えます。
ホストの仕事を数々挙げましたが、一番の仕事はお客さまを楽しませること。
そのためにテーブルマナーをはじめとする接客方法が存在します。
またお客さまを安定させるためには連絡を通した密な関係性作りや同伴、アフター、店外デートなど勤務時間以外の仕事を求められます。
一見大変なように見えますが、頑張り次第では大金を手にできる可能性は大！
売れっ子ホストもさまざまな営業でお客さまを楽しませ、売上を立てています。
今回ご紹介した仕事内容を地道にコツコツとやっていけば、理想の稼ぎも夢ではありませんよ。
裏方チカラ☆内勤
プレイヤー時代に裏で支えてくれた内勤さんに憧れ、縁の下の力持ちである内勤の道へ。お店を支えられる立派な内勤目指して日々奮闘中！副業としてライター始めました。 内勤目線でホストの魅力を伝えられればと思ってます！
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