ノーゲスとは、店内にお客さまが一人もいない状況を指す「No guest（ノーゲスト）」を略した言葉です。
元々は飲食店の用語の一つなので、居酒屋やレストランなどでも使われています。
また使い方も基本的には飲食店と同じです。
一時的あるいは一日中お客さまがいないときに使用します。
ちなみにホストはお客さまがいないと売上を出せないため、ノーゲスであれば姫の来店を促さなければなりません。
「ノーゲスは避けないといけない」
「ノーゲスだから姫に来てもらおう」
ホストにとってノーゲスは好ましくない状況です。
お客さまがいて初めて売上が出るお仕事なので、ノーゲスであればホスト自ら姫に来店をお願いしましょう。
例えば、連絡先を交換済みのお客さまに連絡したり、SNSで来店を呼びかけたりといった手段が挙げられます。
一時的ならまだしも、一日中ノーゲスという状況は何としても避けなければなりません。
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